ไคโตซาน เป็นโพลีแซคคาไรด์สายตรง นับว่าเป็นไบ

ไคโตซาน Chitosan Powder : ไคโตซาน

มีการศึกษาคุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่งของไคโตซาน นั่นคือ คุณสมบัติในการยับยั้งเชื้อที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น เชื้อแบคทีเรีย เชื้อราและไวรัส แต่ยังมีข้อมูลไม่มากพอโดยเฉพาะการยับยั้งเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคในกุ้ง ไคโตซาน ๓ การประยุกต์ใช้สารไคติน-โคโตซาน ๔ ความสามารถของสารไคโตซาน และอนุพันธ์ในการป้องกันฟันผู 5 ผลของโคโตซานต่อการทำงานของไต ในผู้ป่วยไตวายเรื้อรัง 6 ผลของไคโตซานต่อการลด