กะละแม - สำนักงานราชบัณฑิตยสภา

ขนมยอดนิยม กะละแม เหนียว นุ่ม รสชาติอร่อย หอมหวาน กะละแม กะละแม หน่อไม้ บาท · วันที่บันทึก : -19:33:13 การเข้าชม : 2,143 ครั้ง · กะลาแม ที่ทำจากหน่อไม้ อร่อยชัวร์ ต้องลอง · จังหวัด : ยะลา ประเภทสินค้า : อาหาร ขนาด กะละแม กะละแม เป็นขนมไทยที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว ซึ่งในอดีตนิยมทำมากในช่วงขึ้นในวันปีใหม่ไทยหรือวันสงกรานต์ไทยที่มักจะใช้ใบตองห่อเป็นรูปพีรามิด ด้านในเป็นเนื้อขนมสีดำ สีแดงอมดำ หรือสีเขียว

กะละแม กะละแม กะละแมเป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่เป็นของโปรดใครหลายคน รินเองได้สืบทอดสูตรจากบรรพบุรุษรุ่นสู่รุ่นสืบต่อกันมา มีวิธีการทำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยกรรมวิธีผลิตแบบโบราณ โดยกวนด้วยไฟอ่อนนานหลาย