แอสปาแตม VS ซูคราโลส สารให้ความหวานแทนน้ำตาลตัวไหนดีกว่ากัน?

ซูคราโลส  Sucralose ซูคราโลส ขนาด 1 กิโลกรัม สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ราคา 1200 บาท ฿ 1 ซูคราโลส : เป็นสารทดแทนความหวานที่ได้รับการอนุญาตให้ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม มันมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 600 เท่า แต่ไม่มีค่าพลังงานเพิ่มขึ้น

ซูคราโลส ให้ความหวาน 600 เท่า ของน้าตาล ทราย มีรสชาติคล้ายกับน้าตาลทราย ไม่มีรสขมหรือเฝื่อนติดปลายลิ้น ไม่มีพลังงาน ควรได้รับไม่เกิน 15 ซูคราโลส ให้ความหวานแทนน้ำตาล · Comments thumbnail-image Add a comment

ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานที่สังเคราะห์ขึ้น ซึ่งถูกสร้างจากการใช้น้ำตาลซูโครสเป็นสารตั้งต้น แล้วแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิล 3 ตำแหน่งด้วยอะตอมสารคลอไรด์ ทำให้มีสูตรโครงสร้าง คล้ายกับ  ซูคราโลส มีส่วนผสมในสารทดแทนความหวานหลายชนิดหลายยี่ห้อ เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีพลังงานเพราะใช้น้อยมาก 1 ส่วนของซูครา