วิธีทำ “ตูปะ ซูตง” เมนูอาหารใต้ ปลาหมึกยัดไส้ หรอยถูกใจ ใคร ๆ ก็ฮัก

ตูปะ ขนมต้มใบกะพ้อ ตูปะ : ขนมที่สื่อวัฒนธรรมของชาวสตูล

ตูปะ คือ ข้าวเหนียวต้มใบกะพ้อ โดยนำข้าวเหนียวผัดกับน้ำกะทิ เกลือ น้ำตาล ผัดให้น้ำกะทิแห้ง แล้วนำข้าวเหนียวที่ผัดแล้วไปห่อด้วยยอดใบกะพ้อเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วไปต้มจนสุก ภาษามลายูปัตตานี เรียกว่า  ตูปะ สูตรและวิธีการทำ ตูปะ ฮารีรายอ วัตถุดิบที่ใช้ 1 ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม 2 หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง 3 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 4 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 5