ถ้าคุณไปร้านอาหาร สั่งปูผัดผงกะหรี่ แล้วเจ้าของร้านตะโกนบอกในครัวว่า ปู

ปู ผัด ผง กะหรี่ pantip  ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม หอมใหญ่ให้หอม ค่อยใส่เนื้อปูลงไปผัด ค่อยใส่ต้นหอม เทน้ำราดลงไป ใช้ไฟเบา เราไม่ต้องการน้ำซอสที่ไข่สุกเกิน สุดท้าย ตีไข่ไก่เหมือนเวลาทำไข่เจียวลงไป พร้อม ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม หอมใหญ่ให้หอม ค่อยใส่เนื้อปูลงไปผัด ค่อยใส่ต้นหอม เทน้ำราดลงไป ใช้ไฟเบา เราไม่ต้องการน้ำซอสที่ไข่สุกเกิน สุดท้าย ตีไข่ไก่เหมือนเวลาทำไข่เจียวลงไป พร้อม

เตรียมน้ำผงกะหรี่ไว้ก่อน หาภาชนะมา 1 ใบ ใส่ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซี่อิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา และซอสพริก อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ปู กุ้ง ปลาหมึก 2 นมสดกล่องเล็กครึ่งกล่องหรือมากกว่านั้นตามใจชอบ 3 เครื่องปรุงสำเร็จรูป ไอเชฟ ผัดผงกะหรี่

1 ปู กุ้ง ปลาหมึก 2 นมสดกล่องเล็กครึ่งกล่องหรือมากกว่านั้นตามใจชอบ 3 เครื่องปรุงสำเร็จรูป ไอเชฟ ผัดผงกะหรี่  พ่อครัวเถื่อน เคยทำแต่ปูผัดผงกะหรี่ ผัดกับกระเทียมสับและใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาให้พอเค็ม ๆ นิดหน่อย แบบที่เตี่ยเคยทำให้กินตอนเด็ก ๆ