สูตร แกงผักฮี้ผักเฮือด #ภาคเหนือ โดย นุ่มนิ่ม

ผักเฮือด ผักฮี้ ผักเฮือด ผักเลือด ผักเลียบ ไกร ชื่อวิทยาศาสตร์ Ficus lacor Buch ยอดอ่อนนำมาแกง หรือเป็นผักกินกับน้ำพริก ลาบ ส้มตำ

ผักเฮือด เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รวมทั้งมีสรรพคุณทางยาด้วย อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสามารถนำเปลือกไปต้มดื่มแก้อาการปวดท้องได้ด้วย  แกงผักเฮือด เมนูแนะนำ แกงผักเฮือด อาหารเหนือ รสกลมกล่อม · ผักเฮือด · พริกสด · กระเทียม · หอมแดง · น้ำปลาร้า · น้ำปลา · มะเขือเทศ · ผงชูรส; ต้นหอม; ผักชี