ลูกหยี เป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เป็นผลไม้ที่หายาก ทำให้มีราคาสูง ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงนิยมนำมาแปรรูป จำหน่ายเป็นของฝาก ของดีตัวท็อป : ลูกหยีกวน
ต้นลูกหยี ที่ว่านี้ เป็นไม้เนื้อแข็งยืนต้น ขนาดสูงใหญ่ ลำต้นตั้งตรงสง่า กิ่งจะบานพุ่มที่ปลายยอด และด้วยคุณลักษณะพิเศษของผลไม้ลูกหยีนั้น สรรพคุณมากด้วยคุณค่าทางอาหาร มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู แยมลูกหยี : 1 แช่ผงเจลาตินในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที, 2 ปั่นลูกหยีอบแห้ง จะได้กวนง่ายๆ ค่ะ ให้มีเนื้อนิดหน่อยนะคะ เวลาทานจะได้เจอเนื้อลูกหยีด้วย ใครขยัน ก็
ชางชี -ใส่ลูกหยี ที่แกะเม็ดแล้ว คลุกให้เครื่อง เค่ลือบเนื้อลูกหยี พอทั่วๆ -โรยน้ำตาลทราย พอทั่วๆ คลุกแบบเขย่าให้เข้ากัน -ร่อนน้ำตาลทรายออก -ใส่ถาด นำผึ่งไว้ให้แห้ง 1 วัน ให้น้ำตาลทราย พาไปลิ้มลองผลไม้พื้นเมืองถิ่นใต้ นั่นคือ ลูกหยี เป็นผลไม้โบราณหาทานยาก ออกผลผลิตปีละ 1 ครั้ง #ลูกหยี #ผลไม้โบราณ #เรื่องดีดีทั่วไทย ช่องทางติดตามสถานีข่าว TNN ช่อง16
