อันตรายจากสารแทนนิน Tannins

นักวิจัยได้ให้ความสำคัญกับสารชนิดหนึ่งที่มีอยู่ใน พืช นั่นก็คือสารแทนนิน 2 ชนิดและประโยชน์ของแทนนิน แทนนินเป็นสารประกอบจำพวกฟีนอลที่มี หมู่

สารแทนนิน ในปริมาณมากจะรบกวนการดูดซึมสารอาหารและทําให้ท้องผูก การชงชาที่นาน เกินไปจะทําลายวิตามินบีและซีในใบชา โบราณกล่าวว่าดื่มชาอุ่นใสดีที่สุดในการ ดูแล

สารแทนนิน กาบมะพร้าวไม่ว่าจะถูแปลรูปเป็นอะไร สารแทนนิน ก็ยังคงอยู่ สารแทนนินมีทั้งคุณและโทษต่อพืช คุณก็คือช่วยกำจัดเชื้อรา ป้องกันโรคทางดิน แต่ในทางกลับกันสารแทนนินมีฤทธิ์เป็นกรด

สารแทนนิน แทนนินสารสกัดจากใบมันสำปะหลังป้องกันแมลง สารแทนนิน ที่สกัดจากใบมันสำปะหลัง จะออกฤทธิ์กับแมลงทั้งปากกัดและปากดูด สารแทนนินจะมีรสฝาดสำหรับแมลง เมื่อแมลงดูดกิน หรือกัดกินใบ