วิถีการไปหาเทา หรือ สาหร่ายน้ำจืด นำมาทำอาหารพื้นบ้าน ของชาวบ้าน
สาหร่ายน้ำจืด “ไก” สาหร่ายน้ำจืด ของดีจังหวัดน่าน วันนี้ ททท สำนักงานน่าน จะพามารู้จักกับสุดยอดวัตถุดิบที่ชาวบ้านตั้งตารอ เพราะ 1 ปีมีแค่ครั้งเดียว ตั้งแต่ช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนจนถึงปลายเดือน
สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายน้ำจืด พบมากในแม่น้ำน่าน ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสาหร่ายน้ำจืดบ้านหนองบัว ตำบลป่าคา อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน ได้นำสาหร่ายไก มาพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด เช่น สาหร่ายน้ำจืด หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับสาหร่ายที่อยู่ในเมนูอาหารญี่ปุ่น, ที่ทานเล่นกันเป็นแผ่น ๆ หรือที่ไว้โรยข้าว แต่วันนี้สาหร่ายที่เราจะพูดถึงในวันนี้นั้น คือ ไก สาหร่ายน้ำจืด โดยไกที่
สาหร่ายน้ำจืด “ไก” สาหร่ายน้ำจืด ของดีจังหวัดน่าน วันนี้ ททท สำนักงานน่าน จะพามารู้จักกับสุดยอดวัตถุดิบที่ชาวบ้านตั้งตารอ เพราะ 1 ปีมีแค่ครั้งเดียว ตั้งแต่ช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนจนถึงปลายเดือน
สาหร่ายน้ำจืด สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายน้ำจืด พบมากในแม่น้ำน่าน ซึ่งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสาหร่ายน้ำจืดบ้านหนองบัว ตำบลป่าคา อำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน ได้นำสาหร่ายไก มาพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด เช่น
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับสาหร่ายที่อยู่ในเมนูอาหารญี่ปุ่น, ที่ทานเล่นกันเป็นแผ่น ๆ หรือที่ไว้โรยข้าว แต่วันนี้สาหร่ายที่เราจะพูดถึงในวันนี้นั้น คือ ไก สาหร่ายน้ำจืด โดยไกที่