วิธีทำ แกงแค แบบฉบับแท้ๆ ของ คนล้านนา

ครัวคุณแม่ แกงแคกบ อ๊บอ๊บ แกง แค กบ แกงคั่วแค กบ เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์ในรสชาติเฉพาะตัว โดยการให้พื้นผักสมุนไพรหลากหลายชนิดนำเป็นเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุง แกงจืด แกงแค เป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือ ใช้เครื่องปรุงเป็นสารพัดผัก โดยเอาผักหลายๆ อย่างมารวมกันทำเป็นแกง ใส่เนื้อย่าง เช่น วัว ควาย หรือหมู ไก่ กบ หรือใช้เนื้อตากแห้ง ปลาแห้ง ปรุงรส

แกง เห็ด แครง #คั่วแคกบ กับข้าวจะคล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว่าแกงแค พอขลุกขลิก จึงเรียกว่า คั่วแคครับ, #ส่วนผสม 1 กบ 2 ตัว 2 ตำลึง 1 ถ้วย 3 ชะอม 12 ถ้วย