แจ่วบอง สูตรวิธีทำ

สูตร แจ่วบอง ปลาร้าบอง โดย Phuthai Siam แจ่วบอง แจ่วบอง หรือ ปลาร้าสับ หรือ ปลาแดกบอง ต้นกำเนิดมาจาก ชาวอีสาน มีคู่กับถิ่นนี้มานานโข กำเนิดมาจากปลาแดกชั้นดี ผลิตจากปลาน้ำจืด ที่แหวกว่าย ตามแม่น้ำโขง, ชี , มูน หมักไว้ในไห จนกลมกล่อม เนื้อปลาถูก แจ่วบอง แจ่วบองอาหารอีสารที่เป็นที่โปรดปรานและขึ้นชื่อ ใครจะรู้ว่ามีที่มาอย่างไร? มาดูกันว่าแจ่วบองที่ว่ามันมาจากไหน ทำไมต้องเรียกแจ่วบอง

แจ่วบองปลาร้า ปลาร้าบอง หรือที่เรียกว่า แจ่วบอง หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ เช่น หัวหอม กระเทียมข่า ตะไคร้ พริกแห้ง นำมาคั่วหรืออบจนสุกบดผสมให้เข้ากัน เติมปลาร้าที่หมักได้ที่และบดให้