เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว ห่างไกลไขมันในเลือดสูง

ไขมันเลว  เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว ห่างไกลไขมันในเลือดสูง Workshop: Food Choice อร่อยต้านโรค NCDs เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว ห่างไกลไขมันในเลือดสูง Workshop โดย ผศ พญ ดรุณี และ 4 ไขมันเลว ซึ่งเดิมค่าไขมันชนิดนี้จะได้จากการคำนวณตามสูตรของ Friedewald แต่ปัจจุบันสามารถตรวจวัด

ไขมันเลว คือไขมัน หรือคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีต่อร่างกาย ไขมันเลวจะทำหน้าที่เป็นตัวพาไขมัน และคอเลสเตอรอลไปใช้ในส่วนต่างๆ ของร่างกาย แต่ ไขมันในเส้นเลือดสูงแล้วไปอุดตันทำให้หัวใจขาดเลือด อาจทำให้เสียชีวิดได้เลย โดยปกติร่างกายของเราจะมีไขมันอยู่สองชนิด คือ ไขมันเลว และ ไขมันดี ไขมันเลว

ไขมันเลว หรือคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เป็นไขมันเลวที่มีหน้าที่นำพาไขมันคอเลสเตอรอลไปใช้ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แต่ถ้าระดับของ LDL ทำความรู้จักกับไขมันดีและไขมันเลว 1 High Density Lipoprotein หรือไขมันดี เป็นไขมันที่มีความหนาแน่นสูง ช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันเลวไปสะสมในหลอดเลือดแดง ดังนั้น หากมีระดับไขมันดี ต่ำ