ไคโตซาน

ไคโตซาน   Dan ไคโตซาน

ไคโตซาน คือ สารธรรมชาติจำพวกสารโพลีเซคคาไรด์ สกัดที่ได้จากเปลือกกุ้ง กระดองปู และแกนปลาหมึก เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถสกัดได้จากเปลือกแข็งของแมลง

มีการศึกษาคุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่งของไคโตซาน นั่นคือ คุณสมบัติในการยับยั้งเชื้อที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น เชื้อแบคทีเรีย เชื้อราและไวรัส แต่ยังมีข้อมูลไม่มากพอโดยเฉพาะการยับยั้งเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคในกุ้ง Chitosan Powder , 100% : ไคโตซาน ชนิดผง จากญี่ปุ่น ฿

korean alphabet 6 การสกัดไคโตซาน นําไคติน มาแช ใน ไคโตซาน เป็นไบโอโพลิเมอร์ธรรมชาติอย่างหนึ่ง ซึ่งมีองค์ประกอบสำคัญในรูปของ D – glucosamine พบได้ในธรรมชาติ โดยเป็นองค์ประกอบอยู่ในเปลือกนอกของสัต